Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate

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En la categoría: Repostería


Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 Barra de
Pan duro
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1 litro de leche entera
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1 Rama de canela
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La cáscara de una naranja
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7 Cucharadas soperas de azucar
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Canela molida
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1 Tableta de chocolate fondant
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2-3 huevos
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Aceite de oliva

Preparación de Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate:

Paso 1:
Ponemos la leche en un cazo, junto con 3 cucharadas de azúcar, la piel de la naranja y la rama de canela, y llevamos a ebullición. Una vez rompa a hervir apagar el fuego y dejar en infusión 10 minutos.
Paso 2:
Cortar la barra de pan en rebanas de aproximadamente 2 cm de grosor y disponer en una bandeja honda.
Paso 3:
Añadir la leche infusionada sobre las rebanadas de pan y meterlas en la nevera hasta que se enfrien y se empapen bien del líquido.
Paso 4:
Batir los huevos y poner a calentar el aceite. Ir pasando con cuidado las rebanadas de pan por el huevo y después ponerlas a freir (el aceite tiene que estar muy caliente). Segun se vayan dorando se van colocando en un plato con papel de cocina para que se escurran bien del aceite.
Paso 5:
Melclar el resto de azucar con canela en polvo, e ir rebozando las torrijas ya fritas y escurridas, en ésta mezcla. Enfriar en la nevera
Paso 6:
Fundir el chocolate y verter unas gotitas por encima de las torrijas, a la hora de presentar. Y...a deleitarse!!
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Creada por:
Silvia Márquez
Fuente: fuente
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal