Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y seguimos removiendo.
Añadimos la harina y seguimos removiendo.
Cuando lleves incorporada aproximadamente la mitad de la harina, te será más cómodo seguir mezclando con las manos.
Tapamos la mezcla con un film y la dejamos reposar una hora en la nevera.
Paso 2:
HAY DOS MANERAS DE DARLE FORMA A LAS GALLETAS:
Primera:
Ponemos la masa entre dos film y la estiramos con el rodillo de cocina hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor. Quitamos los film y cortamos las galletas con un cortapastas.
Segunda:
Con una pistola, ponemos el cabezal con la forma deseada. Introducimos la masa y vamos haciendo galletas...
Paso 3:
Colocamos las galletas en las bandejas del horno y horneamos a 180ºC unos 15 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse (pero sin que se doren, que sigan un poco blancas).
Las sacamos del horno, las dejamos enfriar y....a disfrutaaar!