Calamares en salsa de almendras

1.Limpiamos los calamares.


2
2.Cuando los calamares estén limpios, los echamos en una sartén con un poco de aceite, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, cebolla cortada a tiras y el tomate cortado a trozos. Tapamos la sartén hasta que se reduzca el agua de los calamares.


3
3.En un mortero picamos 12 almendras tostadas. Una vez picadas, echaremos un vasito de agual y un poco de sal. Lo removemos todo y lo echamos a la sartén.


4
Removemos el contenido de la sartén y lo tendremos 5 minutos al fuego aprox., hasta que los calamares estén tiernos.


5
4.Removemos el contenido de la sartén y lo tendremos 5 minutos al fuego aprox., hasta que los calamares estén tiernos.