Puding de Calabacín Relleno!!!

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En la categoría: Puddings y Pasteles de Pan


Puding de Calabacín Relleno!!!

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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2 Calabacines medianos
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4 huevos,
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1 bote mediano de lache evaporada
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3 quesitos
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Para el relleno:
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jamón york, queso en lonchas
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3 huevos
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Mantequilla, aceite, sal y pimienta.

Preparación de Puding de Calabacín Relleno!!!:

Paso 1:
Preparación: Lavar, pelar y trocear los calabacines, ponerlos en una olla a cocer con agua con sal y un poco de aceite, una media hora o hasta que estén tiernos. Escurririr y aplastar ligeramente con una cuchara para que suelte el exceso de agua. Reservar en el escurridor.


2
Mientras hacer 3 tortillas francesas y reservar.
Paso 2:
Una vez que hayan soltado todo el agua los calabacines, ponerlos en un repiciente junto con los huevos, la leche evaporada y los quesitos y batir hasta que nos quede una crema fina, salpimentar si fuera necesario.


Untar un molde con mantequilla y echar la mitad de la crema, poner una capa de lonchas de jamón york por la superficie, encima las de queso y por último las tortillas francesas.
Paso 3:
Encima colocar la crema de calabacín sobrante y meter al horno unos 30 minutos a 180º o hasta que esté cuajado, poner una hoja de papel albal por la superficie si se vé que se dora demasiado. Servir frío o caliente acompañado de salsa mayonesa.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal