Mejillones marineros

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En la categoría: pintxos bar


Mejillones marineros

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 Kg. De mejillones
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2 clavos 1 limón
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1 cucharada de pimentón
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1 copa de manzanilla
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5 dientes de ajos machacados
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10 o 15 granos de pimienta negra
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1 hoja de laurel
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2 cucharadas de Harina
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5 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de Mejillones marineros:

Paso 1:
Lavamos muy bien los mejillones . Enjuagamos y dejamos un par de horas en agua con sal.
En una olla ponemos el aceite a calentar, con los dientes de ajo, el laurel, los clavos, el limón cortado en trozos y la pimienta.
Cuando empiezan a oler añadimos la harina y la tostamos unos minutos.
Paso 2:
Cuando empieza a tomar color, añadimos los mejillones y el pimentón. Rehogamos tos y añadimos la manzanilla. Tapamos y dejamos abrirse los mejillones. Como unos 5 minutos.
Servimos y comemos en caliente, con una cantidad considerable de pan para mojar y un vinito tinto. Perfecto.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal