Tortilla de alcachofas

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En la categoría: Verduras y legumbres


Tortilla de alcachofas

Descripción de la receta:


esta tortilla se a hecho en mi casa toda la vida y gusta a todos .
Ingredientes para 4 personas
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1k alcachofas
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5-6 huevos
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aceite sal pimienta
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3 cucharadas de leche

Preparación de Tortilla de alcachofas:

Paso 1:
limpiamos y troceamos las alcachofas y ponemos a hervir con agua y sal unos 10-15 min,hasta que esten blanditas pero no demasiado hechas ,escurrimos bien y reserbamos,batimos los huevos con la leche y la pimienta, añadimos las alcachofas y mezclamos.en una sarten con un poco de aceite bien caliente ponemos la mezcla anterior bien repartida por la sarten bajamos el fuego al minimo y tapamos,cuando este cuajada ponemos un plato grande a modo de tapa y bolcamos la sarten inmediatamente deslizamos la tortilla de nuevo en la sarten volvemos a tapar y de jamos unos minutos para que se termine de hacer y listo.yo le pongo unas rodajas de tomate fresco para acompañar .
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Creada por:
Sonia Campos
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
no cocer demasiado las alcachofas