Paso 1:
Puedes hacerlo con filetes de pechuga, cortadas no demasiado finas, o cortando las pechugas enteras por la mitad, como si fuera un libro.
Unta bien de paté cada filete de pechuga, el de tu elección, y las enrollas. Puedes terminar de cerrarlas con un palillo, para que no se salga el relleno de paté. Dóralas bien en una sartén con un poquico de aceite y baja el fuego para que terminen de hacerse bien por dentro, a fuego lento.
En otra sartén grande, saltea los champiñones, cortados a láminas, con un diente de ajo picadico, y sala a tu gusto. Añade la nata y deja que se hagan unos minutos. Y ya… incorporas las pechugas y dejas que se termine de cocer todo junto hasta que la salsa espese un poco.