Lenguado con crujiente de almendras


En la categoría: 2º PLATOS


Lenguado con crujiente de almendras

Descripción de la receta:


Un delicado lenguado con crujiente de almendras, horneado en salsa de mostaza,limón y perejil. Un plato muy apropiado para celebraciones y días especiales.
Ingredientes para 4 personas
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- 4 piezas de lenguado de ración
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- 1 puñado de almendras
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- 1/2 limón
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- 1 cucharadita de maicena
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- Perejil
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- Mostaza - Pimienta
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- Aceite de oliva - Sal

Preparación de Lenguado con crujiente de almendras:

Paso 1:
Primero vamos a poner una cacerolita al fuego con el zumo del medio limón, una chispita de mostaza, 125 mililitros de agua, sal, pimienta y la maicena. Removemos muy requetebien, hasta que todo quede diluido y dejamos cocer, a fuego muy lento, durante cinco minutos.
Cogemos una bandejita de horno y la engrasamos con un poquito de aceite de oliva. Repartimos los cuatro pescados sazonados y le añadimos la salsa por encima.
Paso 2:
Metemos los lenguados con crujiente de almendras, que aún no llevan almendras, en el horno, precalentado a 200ºC y dejamos que se horneen durante diez minutos
.Sacamos del horno y rociamos por encima las almendras troceadas y un puñadito de perejil picado. Metemos en el horno de nuevo, pero esta vez unos minutos para gratinar y ya podemos servir el lenguado con crujiente de almendras.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal