Mousse de Chocolate

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En la categoría: Postres


Mousse de Chocolate

Descripción de la receta:


Unpostre delicioso y que gusta a grandes y pequeños.
Ingredientes para 4 personas
-
125 gr de
Chocolate Fondant
-
20 ml de
Leche
-
3
Yemas de huevo
-
4
Claras de huevo
-
3 cucharadas de
Azúcar
-
75
Mantequilla
-
Sal

Preparación de Mousse de Chocolate:

Paso 1:
En un cazo a fuego lento fundimos el chocolate troceado junto con la leche. Cuando se derrita el chocolate lo apartamos del fuego y añadimos la mantequilla.
Paso 2:
En un bol aparte mezclamos las 3 yemas de huevo con el azúcar y añadimos el chocolate, removiendo bien para que quede bien emulsionado.
Paso 3:
Batimos la claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Paso 4:
Cuando el chocolate esté templado, le incorporamos cuidadosamente las claras a punto de nieve con movimientos envolventes de abajo arriba.
Para finalizar repartimos la mousse en los vasitos y lo dejamos reposar en la nevera para servir bien fría.
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Creada por:
SrFeo
Recetizada por:

Y 33 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Adornar con unas hojas de menta y unos granitos de granada.