Fideos de soja a las tres delicias

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En la categoría: - Pasta y Arroces


Fideos de soja a las tres delicias

Descripción de la receta:


La tercera delicia, que siempre he pensado que debían ser los guisantes, han sido sustituidos por brotes de soja, porque si hay algo que no soporto en el mundo son... LOS PUTOS GUISANTES. Allá vosotros si los queréis añadir...
Ingredientes para 4 personas
-
2 madejas de
Fideos de soja
Vermicelli
-
5 lonchas de
Jamón cocido de pavo
Hacendado
-
2
Huevos
L
-
600 g. de
Una bolsa de verduras congeladas variadas (pimiento, cebolla, champiñones, brócoli y judías verdes)
Hacendado
-
1 bote de
Brotes de soja
Lidl (Vitasia)
-
1/3 de sobre de
Levadura en polvo
Royal
-
2
Zanahorias
-
2 cucharadas de
Salsa de soja
Heinz
-
Unas gotas de
Tabasco ahumado (chipotle)
Tabasco
-
1/2 de
Limón
-
3 cucharadas de
Aceite de oliva
-
Sal
-
Agua

Preparación de Fideos de soja a las tres delicias:

Paso 1:
Para empezar lo primero que tenemos que hacer es entrar en la cocina. Acto seguido debemos localizar el wok (importante es que tengamos uno porque si no a ver quién lo encuentra). Hecho esto debemos buscar: una cazuela con tapa y un escurridor o cocedor de vapor.
Al lío.
Paso 2:
Ponemos 2 dedos de agua en la cazuela mágica y colocamos en ella el escurridor y las verduras congeladas a fuego medio, no las vamos a tapas todavía porque no hemos pelado las zanahorias.
Pelamos las zanahorias y las hacemos tiras finas (con un pelador quedan monísimas). Las echamos encima de las verduras y tapamos (sí, con la tapa).
Esto lo dejamos ahí cocinándose unos 7 minutos y mientras batimos los dos huevos con la levadura en polvo. Un pizca de sal le va que te cagas en las bragas.
Paso 3:
Calentamos en el wok 2 cucharadas de aceite y hacemos ahí mismo una tortilla francesa (qué multicultural es este plato que me acabo de sacar de la manga).
Cuajamos la tortilla al gusto y la sacamos (queda mejor si está bien cuajada porque la vamos a descuartizar).
Paso 4:
Una vez cocinadas las verduritas calentamos otra cucharada de aceite en el wok y echamos las verduras, removemos para que dejen de chillar (seguimos a fuego medio y tal).
Escurrimos los brotes de soja y los echamos también olé ahí y removemos con 2 palas o con lo que pillemos más a mano (que esté limpio).
Cortamos la tortilla y el jamón de pavo en taquitos y pa' dentro también.
Vertemos la salsa de soja, el tabasco, dos pizcas de sal y el zumo del medio limón y removemos bien bien.
Paso 5:
Mientras se conjuntan los sabores y se armoniza el plato y nos deleitamos con lo bien que estamos haciendo todo volvemos a coger la cazuela y la ponemos al fuego con el agua sobrante de las verduras.
A la que hierva la retiramos del fuego y echamos las dos madejas de fideos de soja para que se hidraten y se reblandezcan (unos 3-4 minutos).
Cuando estén blanditas las escurrimos un poco y las echamos también al wok. Removemos, tapamos y dejamos 2 minutos. Luego ya apagamos el fuego y, os nos lo comemos o lo dejamos para luego.
Pero qué bien lo hemos hecho
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se le puede añadir gomasio (-¡¿qué es eso!? -Búscalo en wikipedia), almendras, anacardos o maíz dulce y queda ideal también.