TORRIJAS DE BARRA Y PAN DE MOLDE

PREPARACIÓN: Se deja 2 dias el pan de molde fuera del paquete, para que se pongan duros.De que esten duros se hacen las torrijas. Se calienta la leche con la rama de canela y azucar (tambien se le puede echar un trozo de piel de limón o naranja al gusto), de que este caliente la leche se deja que se temple un poco. Se baten los huevos, se moja bien el pan en la leche y luego en el huevo, se van friendo por ambos lados. De que esten todas echas, se hace un almibar con agua caliente, azucar y canela en polvo, se le echa por arriba y despues espolvorear con canela.