Suquet de Peix estilo "Mi padre"

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En la categoría: Pescados y mariscos


Suquet de Peix estilo

Descripción de la receta:


Admite todo tipo de pescado.
El caldo sobrante puede utilizarse para hacer una sopita, por ejemplo, con arroz
Ingredientes para 3 personas
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10 Almendras tostadas
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1 tomate maduro
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3 dientes de ajo
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Perejil fresco
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Almejas
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Gamba roja
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Mejillones
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Aceite
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1 cucharada Harina
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1 Vaso de vino blanco (200 cc.)
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Pescado
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1 cucharada pequeña de Pimentón dulce

Preparación de Suquet de Peix estilo "Mi padre":

Paso 1:
Majar en el mortero las almendras tostadas, el ajo, el tomate y el perejil.
Poner una cazuela con un poco de aceite y sofreir el majado.
Cuando está, añadir la harina, sofreir.
Añadir el pimentón, el vino blanco, el pescado (yo he puesto rape) y agua hasta cubrirlo.
Poner sal. Dejar 10 minutos a fuego lento y añadir los mejillones limpios, las almejas y las gambas.
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Creada por:
Cris Reverte
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal