MANTECADOS HOJALDRADOS

EN UN BOL, CURIOSO, ECHAMOS LA HARINA, EL AZUCAR Y LA LEVADURA , MEZCLAMOS UN POCO, Y SEGUIDAMENTE HACEMOS UN HUECO EN EL CENTRO , Y ECHAMOS LA MANTECA DE CERDO, YA ABLANDADA, Y LOS HUEVOS BATIDOS ,(COMO PARA TORTILLA).
A CONTINUACION AMASAMOS TODO ESTO.
LA MASA TIENE QUE ESTAR BLANDA Y QUE NO SE NOS PEGUE A LAS MANOS, NI EN LA MESA DE TRABAJO, SI ESO PASARA, AÑADIREMOS MAS HARINA.
UNA VEZ CONSEGUIDA LA MASA, LA DEJAMOS REPOSAR EN LA NEVERA, UNOS 10 MINUTOS, Y MIENTRAS, PRECALENTAMOS EL HORNO A 160ºC .
PASADOS LOS 10 MINUTOS, SACAMOS LA MASA DE LA NEVERA, VAMOS TOMANDO PEQUEÑAS PORCIONES, YO LO HAGO ASI QUE ME RESULTA MAS FACIL, HACER UNA PEQUEÑA BOLA, APLANAIS UN POCO, SOBRE LA MESA DE TRABAJO, Y CON UN CORTAPASTAS,EL QUE QUERAIS, VAMOS DANDO FORMAS A NUESTROS MANTECADOS (CORAZONES, ESTRELLAS, REDONDOS , ETC.)
UNA VEZ HECHOS, LOS VAMOS COLOCANDO SOBRE PAPEL DE HORNEAR EN UNA BANDEJA DE HORNO , Y LOS METEMOS A 160ºC, DURANTE UNOS 20 MINUTOS MAS O MENOS, TODO DEPENDE DE VUESTRO HORNO. (PROCURAR QUE NO SE OS DOREN).
YA HECHOS, LOS SACAMOS DEL HORNO Y EN CALIENTE LOS REBOZAMOS EN AZUCAR NORMAL. YA FRIOS, SE GUARDAN EN CAJAS METALICAS.