Sopa tradicional de ajo

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En la categoría: Sopas y cremas


Sopa tradicional de ajo

Descripción de la receta:


Esta receta es de toda la vida a pasado de generación en generación cada una a su estilo y de varias formas
Ingredientes para 4 personas
-
1/2 barra de
Pan tostado
-
4
huevos
-
4
Ajos
-
cucharada de
Pimentón picante
-
1l de
Agua
-
Aceite de oliva
-
sal

Preparación de Sopa tradicional de ajo:

Paso 1:
Pelar los ajos y filetearlos. En una cazuelita los doramos a fuego lento con un buen chorro de aceite. Cuando los ajos este dorados se le añade el pan troceado y lo sofreímos todo un poco que se mezclen bien los ingredientes. A continuación se separa la cazuela del fuego y se le añade el pimentón se sazona y se mueve bien se pone otras vez al fuego y se le añade el agua durante unos 20 minutos mas o menos.
Paso 2:
Para finalizar bate los huevos y añadelos a la sopa removiendo hasta que cuajen, también se pueden poner los huevos enteros tipo escaldados un toque de perejil y listo.
Espero que os guste bon profit
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

Y 88 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Si utilizais el pimenton de La Vera el resultado es mucho mejor.