CUP CAKES SALADOS DE TORTILLA DE PATATAS



CUP CAKES SALADOS DE TORTILLA DE PATATAS

Descripción de la receta:


Los cup cakes salados son muy cómodos para comer, así que lo podemos llevar a la playa. Me encanta cómo quedó y el sabor increíble que tiene a tortilla de patatas y además con menos calorías.
Ingredientes para 4 personas
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400 GR. DE PATATAS
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- 1 vaso de leche
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- 1 cebolla grande
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1/2 puerro
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Un trozo de pimiento rojo
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2 cucharadas de maicena (harina de maíz
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1 cucharada de levadura
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4 Huevos
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- Aceite - Sal
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12 moldes de Cup cakes

Preparación de CUP CAKES SALADOS DE TORTILLA DE PATATAS:

Paso 1:
PREPARACIÓN:

Primeramente, cocemos las patatas (yo lo hago en el microondas envueltas y con un poco de sal en papel film), mientras tanto, freímos, a fuego muy suave, la cebolla, el puerro y el pimiento, tiene que quedar muy tierno y sin color oscuro.

Se machacan las patatas con un tenedor hasta que se hagan pure, se añade la cebolla pochada y el aceite (unas tres cucharadas para que este mas jugoso, puesto que el puré es muy seco). En el vaso de leche se añade la maicena, la levadura y una pizca de sal, lo deshacemos y se agrega a las patatas, por último se baten 3 o 4 huevos (según lo grandes que sean) con la batidora hasta que dupliquen su tamaño, se mezcla todo y se echa en los moldes untados con un poco de aceite, se llenan todo, porque no sube casi nada, se mete al horno 20 minutos a 175º (ya sabéis que depende de cada uno) hasta que estén hechos, le ponemos un tomate cherry de adorno y con una cervecita queda espectacular.
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Creada por:
Toque de Belén
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
En cocer las patatas en vez de freirlas y así le restamos calorías y su sabor es delicioso