Flan de coco

Pepa cocina
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

4 huevos,

1 lata pequeña de leche condensada (llevan 370 gr.),

¼ de leche,

100 gr. de coco rallado

y caramelo líquido

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Preparación de Flan de coco:

Paso 1:

Bate los huevos junto con la leche condensada y la leche. Añade luego el coco rallado y lo mezclas a lo anterior. Pon un poco de caramelo líquido en el fondo de la flanera o, si lo prefieres, en las flaneras pequeñas, y vierte en ellas la mezcla.

Precalienta el horno y en su bandeja, coloca las flaneras. Las vamos a poner al baño María. Echa agua en esa bandeja del horno hasta que les llegue más o menos por la mitad. La temperatura, a 200º y durante 20-30 minutos, ya que depende del tamaño de las flaneras.
Deja que se enfríe y suerte al volcarlo!

*En esta ocasión, he sustituido el caramelo líquido por sirope de fresa y sirope de chocolate.

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