Magret de Pato Glaseado

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En la categoría: carnes


Magret de Pato Glaseado

Descripción de la receta:


El magret es la parte de la pechuga del pato y es un tipo de carne muy sabrosa.
Ingredientes para 6 personas
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3
Magret de Pato
-
3 cucharadas de
Miel
-
3 cucharadas de
Mostaza de Dijon
-
2
Limones
-
Perejil
-
Sal

Preparación de Magret de Pato Glaseado:

Paso 1:
Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio. Hacemos unos cortes en la piel de los magrets y sazonamos.
Paso 2:
Colocamos los magrets en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y lo reservamos.
Paso 3:
En un cuenco ponemos la miel, la mostaza de Dijon y la ralladura de la cáscara de los dos limones. Lo mezclamos todo bien.
Paso 4:
Ponemos los magrets de pato bajo el grill del horno precalenado a 180º y gratinamos durante 5 minutos. Los damos la vuelta y gratinamos 3 minutos más.
Paso 5:
Untamos con la preparación de mostaza y miel y gratinamos durante un par de minutos. Les damos la vuelta y untamos de nuevo para seguir gratinando durante un par de minutos más.
Paso 6:
Retiramos la bandeja del horno, dejamos reposar unos minutos y cortamos en filetes.
Paso 7:
Servir con guarnición al gusto como puré de patatas o espárragos trigueros a la plancha.
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Dar unos cortes en la piel para que salga por ellos la grasa.