Sopa de pan para papá. ¡Parapapá!


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Sopa de pan para papá. ¡Parapapá!

Descripción de la receta:


Mi padre y su pasión por las grasas saturadas.
Ingredientes para 3 personas
-
3 grandes de
Ajos
-
6 rebanadas de
Pan blanco (de hoy, de ayer o del mes pasado)
-
60 g. de
Tripera adobada
-
1 trozo de unos 10 cm. de
Chorizo de guisar
-
1/3 de bote de
Garbanzos cocidos
-
1 hoja de
Laurel
-
2 cucharaditas de
Pimentón dulce
-
3 cucharaditas de
Sal
-
Aceite de oliva
-
1 vaso pequeño de
Vino blanco
-
3 tazas de
Agua
-
3
Huevos
L

Preparación de Sopa de pan para papá. ¡Parapapá!:

Paso 1:
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y reservamos.
Lavamos bien los garbanzos de bote y los escurrimos (hasta que deje de salir esa espuma de la que no me fío un pelo). Separamos 1/3. Luego buscamos otra receta para los que sobran (un salteado, hummus, una ensalada...).
Pelamos los ajos y los partimos en trozos medianos.
Ponemos el aceite a calentar y cuando esté caliente echamos los ajos.
Cuando estén un poco doraditos añadimos el pan y removemos hasta que se fría un poco
Tras esto incorporamos el chorizo y la tripera cortada en trocitos no muy grandes; dejamos un par de minutejos y añadimos el vaso de vino y la hoja de laurel.
Cocemos para que evapore el alcohol (7 minutillos) y agregamos el agua y el pimentón junto con 3 cucharaditas de sal.
Lo dejamos cocer a fuego suave 10 min. y añadimos nuestros simpáticos garbanzos con los 3 huevos (sin cáscara). Tapamos y cocemos otros 10 min. para que se escalfen.
Hale, ya huele todo a ajo, hemos terminado.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
En lugar de agua se puede poner caldo de pollo, cocido o verduras. Ahí ya cada uno con su historia.