pollo mojeton.

salpimentamos el pollo y en una sarten con 1/2 vaso de aceite doramos,en el mismo aceite freimos 2 de los ajos y las almendras,reservamos,en una cazuela ponemos el pollo el vaso de vino y la mitad del aceite que sobro de freir a fuego muy lento,mientras la ñora que pusimos antes en un vaso de agua,la batimos con ese agua y la guindilla y lo añadimos a la cazuela,que pondremos a medio fuego,mientras picamos las almendras fritas,los ajos fritos y los crudos y añadimos tambien a la cazuela que dejaremos al fuego hasta que el pollo este tierno,entonces añadimos una rebanada de pan que absorbera parte de la salsa,movemos bien para que el pan se desaga y de un punto de espesor a la salsa,si no quieres añadir el pan ,elimina 1/2 vaso de agua pero yo te recomiendo que lo hagas asi ya que la salsa conserbara mas sabor.