Pie de limón casero

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En la categoría: Postres


Pie de limón casero

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
-
1 tarro de
Leche condensada para el relleno
Nestlé
-
Media taza de
Zumo de limón natural para el relleno
limones naturales
-
una de
yema para el relleno
-
3
yemas para la masa
-
3 cucharadas de
mantequilla para la masa
-
una cucharadita de
polvos de hornear para la masa
Royal
-
6 gotitas de
esencia de vainilla para la masa
-
2 tazas aprox. de
harina para la masa
-
4
Claras de huevo para el merengue
-
3 cucharadas de
azucar para el merengue
-
2 gotitas de
esencia de vainilla
-
2 cucharadas soperas de
azúcar para la masa

Preparación de Pie de limón casero:

Paso 1:
Para la masa se debe batir las yemas con el azúcar y la margarina, agregar lentamente la harina, los polvos de hornear y la esencia de vainilla. Agregar harina hasta que la masa no se pegue en las manos, dejar reposar en la nevera.
Paso 2:
Mientras preparamos el relleno. Mezclar la leche condensada, el jugo de limón, batir hasta que quede cremosa y con el sabor deseado, agregar la yema.
Paso 3:
Merengue: Batir las claras a punto nieve, incorporar lentamente la azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 4:
Cocción:

Poner la masa en un molde previamente enmantequillado, dejar en el horno hasta que se cocine, agregar la crema y dejar 10 minutos en el horno. El merengue se agrega e incorpora al horno, esperar hasta que se dore. Dejar enfriar y servir.
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Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si cuando estas haciendo la masa aun se te pega en los dedos y has puesto todos los ingredientes, échale un poco más de harina.