delicioso y esponjoso bizcocho, ideal para compartir en familia, yo he duplicado la receta para hacer tres para una ocacion especial, espero que disfruten elaborando esta delicia.
preparar todos los ingredientes y tenerlos a mano.
Paso 2:
rayar el calabacin, lo reservamos, mezclaremos la harina, el cacao en polvo, la levadura, la canela,todo tamizado y reservamos.
Paso 3:
batir los huevos y ambos azucares hasta que blanqueen, añadir la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el medio vaso de leche, el bicarbonato y la sal, gradualmente, mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
incorporar la mezcla de harina, levadura, cacao y canela, junto al calabacin rallado, mezclando todo bien y con movimientos envolventes con una lengua repostera.
Paso 4:
volcar en molde previamente untado con mantequilla y enharinado.
Paso 5:
golpear un poco el molde para asentar la mezcla y eliminar burbujas.
Paso 6:
introducir en el horno precalentado a 180·c por unos 45' min.
Paso 7:
ya listo para desmoldar.
Paso 8:
desmoldamos......
Paso 9:
y este su resultado, podemos hacer el glaseado o el frosting de su agrado, a mi me encanta tal cual, animo y manos a la obra!!!
Paso 10:
repito, como dije al comienzo, que he duplicado la receta para hacer tres bizcochos para una ocasión especial.