Paso 1:
Preparación del PUlPO
en un caldero ponemos agua (no mucha porque el pulpo suelta bastante), añadimos la cebolla pelada entera, sal al gusto y el vasito de vino tinto.... cuando empiece a hervir antes de meter el pulpo lo asustamos, hundiéndolo y sacándolo del agua 3 veces.... y para dentro, hasta q se guise
Paso 2:
Picar:
se pica el pimiento verde, el rojo, la cebolla, aceitunas, el perejil.... todo bien menudito y si se quiere meter más ingredientes como un tomate también vale
Guisar:
yo he puesto en este plato gambas como unas 15, una vez hechas, las pico y lo añado con el resto
Paso 3:
una vez hecho el pulpo, se corta en rodajas, se pone en un recipiente y le añadimos todo lo picado... mezclamos bien....
por último, añadimos el aceite y el vinagre, a mí me gusta con bastante cantidad....
si se le quiere añadir, pimienta negra, o algo de picante como tabasco, también vale....
Paso 4:
PAPAS GUISADAS
suelo acompañar el pulpo con papas guisadas, en un caldero se ponen las papas peladas y cortadas a la mitad, agua hasta q las cubras y un puñado de sal gruesa....