Bizcobolas de naranja y cointreau con crocanti de nueces


En la categoría: Postres


Bizcobolas de naranja y cointreau con crocanti de nueces

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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1 naranja de zumo lavada y sin pelar
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250 gr de azúcar
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100 ml de aceite
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150 ml de leche
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30 ml de cointreau
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250 gr de harina
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1 sobre de levadura
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Cobertura y decoración:
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200 gr de chocolate fondant
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- 60 gr de nueces
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- 60 gr de azúcar

Preparación de Bizcobolas de naranja y cointreau con crocanti de nueces:

Paso 1:
En una batidora o vaso americano poner la naranja partida en cuatro y triturar. Añadir el azúcar, el aceite, la leche y el cointreau, batir.

En un bol verter la masa y añadir la harina y la levadura. Batir. Poner en una manga pastelera y rellenar nuestro molde para bizcobolas.

Hornear a 180º durante 12 minutos.

Repetir la operación hasta finalizar la masa.
Paso 2:
Crocanti de nueces:

En una sartén antihaderente poner las nuces y el azúcar y dejar caramelizar. Cuando adquiera un bonito color dorado volcar sobre papel de hornear. Tapar con otra lámina de papel de hornear, estirar con un rodillo y dejar enfriar.

Cuando esté frío nuestro crocanti, poner en una picadora y pulverizar.
Paso 3:
Montaje:

Cuando estén frías las bizcobolas colocar sobre papel de hornear. Bañar con chocolate fondant fundido. A continuación espolvorear con el crocanti de nueces.

Dejar enfriar el chocolate y…

A disfrutar!!!
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal