Facebook
Twitter
Pinterest
Google +Caracolas con verduritas y queso
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
280 g. de
Caracolas
-
1
Zanahoria
-
1/2 pequeño de
Calabacín
-
1
Puerro
-
100 g. de
Lechuga
-
100 g. de
Acelgas
-
50 g. de
Mantequilla
-
100 ml. de
Nata líquida
-
100 ml. de
Leche
-
140 g. de
Queso rallado
-
400 ml. de
Caldo de verduras
-
unos tallos de
Cebollino
-
Sal
-
Pimienta
Preparación de Caracolas con verduritas y queso:
Paso 1:
Pelamos y cortamos la zanahoria y el calabacína en daditos, el puerro en rodajas y las acelgas en juliana, bien variado todo. Rehogamos las verduriquis en una cazuela con 40 g. de mantequilla y regamos con el caldo; añadimos el cebollino picado y dejamos cocer a fuego alto unos 10 minutos.
Paso 2:
Calentamos a fuego alto la nata con la leche en un cazo; añadimos 100 g. de queso rallado de que nos guste, una pizca de sal y de pimienta. Bajamos el fuego al mínimo cuando esté lista y... COCEMOS LA PASTA!
Precalentamos el horno a 180 º, cocemos la pasta en agua con sal hirviendo el tiempo indicado por el fabricante. Escurrimos y mezclamos con las verduras.
Ponemos la pasta en un recipiente apto para horno y regamos con la sala de queso. Espolvoreamos más queso rallado al final si queremos y horneamos 10 minutos. Subimos la temperatura a 220º y gratinamos otros 10.
Precalentamos el horno a 180 º, cocemos la pasta en agua con sal hirviendo el tiempo indicado por el fabricante. Escurrimos y mezclamos con las verduras.
Ponemos la pasta en un recipiente apto para horno y regamos con la sala de queso. Espolvoreamos más queso rallado al final si queremos y horneamos 10 minutos. Subimos la temperatura a 220º y gratinamos otros 10.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico