Pan de leche



Pan de leche

Descripción de la receta:


Un pan dulce algo más que rico............... Ideal para el desayuno con mermelada y mantequilla, pero también con relleno salado (sobrasada, chorizo, jamón y queso, queso roquefort y nueces, queso azul y jamón de york).
Ingredientes para 10 o más personas
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250 gramos de
Leche
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50 gramos de
Mantequilla
en pomada
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50 gramos de
Azúcar
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1 cucharadita de
Sal
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30 gramos de
Levadura prensada
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450 gramos de
Harina
Acuérdate de tamizarla
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Una yema de huevo

Preparación de Pan de leche:

Paso 1:
Encender el horno poniendo la temperatura a 200º.
Mezclar la leche, la mantequilla en punto pomada, el azúcar y la sal hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
Añadir la levadura prensada hasta integrar bien.
Añadir la harina tamizada y amasar muy ligeramente hasta que se forme una masa blandita pero que no se pegue a las manos.
Ir formando los brioches del tamaño que se prefiera. Darles un pequeño corte a cada uno y pintarlos con yema de huevo.
Esperar hasta que doblen de volumen (depende de la temperatura de donde trabajes, pero suele ser unos 10 minutos).
Meter en el horno y hornear durante unos 15 minutos.
Cuando los saques del horno, no te olvides de dejarlos enfriar en una rejilla.
¡¡¡A disfrutar!!!!
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Creada por:
Esther Pízcore
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
En el horno, para que no se resequen los brioches, mete un recipiente con agua.