Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate

Silvia Márquez
En la categoría: Postres

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Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate

Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

1 Barra de

Pan duro

1 litro de leche entera

1 Rama de canela

La cáscara de una naranja

7 Cucharadas soperas de azucar

Canela molida

1 Tableta de chocolate fondant

2-3 huevos

Aceite de oliva

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Preparación de Torrijas de naranja con lágrimas de chocolate:

Paso 1:

Ponemos la leche en un cazo, junto con 3 cucharadas de azúcar, la piel de la naranja y la rama de canela, y llevamos a ebullición. Una vez rompa a hervir apagar el fuego y dejar en infusión 10 minutos.

Paso 2:

Cortar la barra de pan en rebanas de aproximadamente 2 cm de grosor y disponer en una bandeja honda.

Paso 3:

Añadir la leche infusionada sobre las rebanadas de pan y meterlas en la nevera hasta que se enfrien y se empapen bien del líquido.

Paso 4:

Batir los huevos y poner a calentar el aceite. Ir pasando con cuidado las rebanadas de pan por el huevo y después ponerlas a freir (el aceite tiene que estar muy caliente). Segun se vayan dorando se van colocando en un plato con papel de cocina para que se escurran bien del aceite.

Paso 5:

Melclar el resto de azucar con canela en polvo, e ir rebozando las torrijas ya fritas y escurridas, en ésta mezcla. Enfriar en la nevera

Paso 6:

Fundir el chocolate y verter unas gotitas por encima de las torrijas, a la hora de presentar. Y...a deleitarse!!

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