Costillacas

Picamos el ajos y la cebolla, y lo doramos en una cacerola con un chorrito de aceite. Agregamos los tomates troceados, una cucharada de miel, un chorrito de vinagre, unas gotas de tabasco ahumado, el orégano y una pizca de sal. Mezclamos bien y cocina a fuego medio durante 25 minutos.

Colamos la salsa en una cacerola ancha. Ligamos la salsa con un poco de harina de maíz refinada diluida en agua y dejamos a fuego suave mientras removemos.

Cogemos 2 bolsas de hornear y echamos 10 cucharadas de salsa en cada una. Repartirmos las costillas en las mismas y las pringamos bien con la salsita. Precalentamos el horno a 180º-200º y cocinamos 35 minutos de cada lado.