Habas a la catalana

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En la categoría: Carnes


Habas a la catalana

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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?15 g de manteca
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?100 g de tocino entreverado
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?1 kg de habas
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?15 g de manteca
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?100 g de tocino entreverado
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?2 cebollas tiernas
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?4 ajos tiernos
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?100 g de butifarra negra
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?2 hojas de laurel
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?Aceite de oliva virgen extra
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perejil
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2 ramitas de hierbabuena
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?Pimienta y sal

Preparación de Habas a la catalana:

Paso 1:
1.En una cazuela baja, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la manteca. Cuando esta se deshace, añadimos la cebolla y los ajos bien picados, lo salpimentamos y dejamos pochar.
2.Cortamos el tocino en cubos pequeños y lo añadimos. Dejamos que se dore.
3.Incorporamos las habas y el laurel, lo cubrimos y lo dejamos 30 minutos a fuego lento.
4.Cortamos la butifarra negra en rodajas gordas y las añadimos. Cubrimos y dejamos cinco minutos más.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal