Paso 1:
Ponemos en el vaso de la batidora la yema, el agua, la mostaza, la sal y la cúrcuma y lo batimos sin levantarla, mientras se echa el aceite poco a poco, hasta que se forme la mahonesa.
La ponemos en un cuenco y mezclamos con el eneldo.
La guardamos en la nevera para que no se nos pierda, cada cosa en su sitio.