Almejas de toda la vida


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Almejas de toda la vida

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kg. de
Almejas
-
10 ml. de
Vino de Jerez
-
10 ml. de
Agua
-
5 ml. de
Aceite de oliva
-
2
Ajo laminado
-
20 g. de
Pan rallado
-
1.5 ramitas de
Perejil fresco

Preparación de Almejas de toda la vida:

Paso 1:
Ponemos el aceite en una cazuela con tapa y doramos los ajos, incorporamos las almejas (que hemos dejado en agua salada un día para que escupan la arena y demás basurillas que no nos queremos comer), tapamos y dejamos hasta que estén todas abiertas.

Vertemos el vino y el agua, espolvoreamos el pan rallado y removemos.
Cocemos durante 10 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando.

Espolvoreamos el perejil y nos las comemos con las manos directamente de la cazuela. El que no moje pan en la salsa es que no tiene ni puta idea de comer.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal