Verduras a la japonesa

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En la categoría: Cocina Japonesa


Verduras a la japonesa

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1
Zanahoria
-
1
Calabacín
-
1
Pimiento rojo
-
20
Setas shitake
-
1
Huevo
-
200 ml. de
Agua muy fría
-
150 g. de
Harina
-
poquísima de
Sal
-
para mojar las frituras de
Salsa de soja
-
Aceite de oliva

Preparación de Verduras a la japonesa:

Paso 1:
Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas diagonales y del mismo modo el calabacín, pero sin pelar. El pimiento lo cortamos en tiras de 2 cm. de ancho y las setas en láminas gruesas.

Mezclamos el huevo con la harina y el agua, le echamos una pizca de sal y lo dejamos reposar en el frigo media hora.

Rebozamos las verduras y las freímos en el aceite muy caliente, escurrimos en papel de cocina y las colocamos junto con la salsa de soja para que cada cual las moje a su gusto.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Podemos hacer este receta con las verduras que más nos gusten.