Conservación:
Para hacer el vacío, pon un paño en el fondo de una cazuela, coloca encima los tarros de mermelada y llena la cazuela de agua hasta cubrirlos. Deja hervir unos 30 minutos. Deja que se enfríen los tarros, sécalos bien y no olvides etiquetarlos indicando de qué producto se trata y la fecha de elaboración.
Conserva la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, donde aguantará varios meses en perfecto estado.
Preparación de Mermelada de melocotón que ya no me da alergia:
Paso 1:
Cortamos la manzana en cuartos pero sin pelarla, sólo la lavamos bien y ponemos todos los ingredientes en un cazo. Dejamos cocer, a fuego suave durante una hora, removiendo de vez en cuando.
Trituramos.