Mermelada pegajosa de pimientos

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Conservación:
Para hacer el vacío, pon un paño en el fondo de una cazuela, coloca encima los tarros de mermelada y llena la cazuela de agua hasta cubrirlos. Deja hervir unos 30 minutos. Deja que se enfríen los tarros, sécalos bien y no olvides etiquetarlos indicando de qué producto se trata y la fecha de elaboración.
Conserva la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, donde aguantará varios meses en perfecto estado.

Ingredientes para 4 personas

1 kg. de

Pimiento rojo

450 g. de

Azúcar

Zumo de un limón

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Preparación de Mermelada pegajosa de pimientos:

Paso 1:

Asamos los pimientos envueltos en aluminio en el horno precalentado a 160º durante 30 minutos.

Cuando se enfríen los pelamos, les quitamos las semillas y los trituramos.

Los colocamos en un cazo con el resto de ingredientes y cocemos removiendo cada poco tiempo durante 1 hora y 30 minutos (que el azúcar caramelice)

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