Tarta de Piña

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En la categoría: reposteria dulce y salada


Tarta de Piña

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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2 sobres de
Gelatina de piña
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5 Laminas de gelatina neutra
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Queso Mascarpone 500gr
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500 ml de nata para montar
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Azúcar al gusto
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2 yogures de piña
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Un paquete de sobaos grandes (marca blanca, Martinez no tiene grandes)
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Piña en almibar

Preparación de Tarta de Piña:

Paso 1:
Poner las laminas de gelatina a hidratar.
En una fuente, hechamos la gelatina liquida de piña, ponemos rodajas de piña y dejamos cuajar.
Paso 2:
Montar la nata con el azúcar. Añadir el yogurt y el Mascarpone. Mezclar todo bien.
Paso 3:
Disolver un sobre de gelatina de piña y las laminas de gelatina en medio vaso de agua (100 ml) hirviendo. Añadir medio vaso de agua fría (de la nevera) para templar.
Paso 4:
Incorporar la gelatina liquida poco a poco en la mezcla anterior (nata, azúcar yogurt Mascarpone) y mezclar bien.
Paso 5:
Hechamos la mezcla encima de la gelatina con la piña .
La base de la tarta se hace con los sobaos abiertos a la mitad (como para un bocadillo).
Si el molde es desmontable, primero se hace la base y luego se hecha la mezcla por encima y se deja enfriar (cuajar) en la nevera. Una vez cuaje se hecha la gelatina y las rodajas de piña.

Para que salga bien de la bandeja/molde, es conveniente sumergir un poco la bandeja o molde en agua caliente para que la tarta se despegue,
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Creada por:
MarianSouto
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal