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Google +Dip de berenjena y queso
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
2 berenjenas
-
125 gr. de queso cremoso,
-
5 cucharadas de almendra molida
-
- 1 diente de ajo
-
El zumo de un limón
-
, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación de Dip de berenjena y queso:
Paso 1:
Lavamos bien las berenjenas y, sin pelarlas, las untamos con aceite y las colocamos en una bandeja de horno. Las asamos a 180º entre 20 y 40 minutos, dependiendo del tamaño de las berenjenas, hasta que la piel esté tostada.
Las sacamos del horno y, cuando se enfríen, les quitamos la piel y nos quedamos solo con la pulpa. La ponemos en el vaso de la batidora junto con el queso, el zumo de limón, las almendras y una pizca de pimienta y sal. Lo trituramos todo y lo dejamos enfriar en la nevera.
Las sacamos del horno y, cuando se enfríen, les quitamos la piel y nos quedamos solo con la pulpa. La ponemos en el vaso de la batidora junto con el queso, el zumo de limón, las almendras y una pizca de pimienta y sal. Lo trituramos todo y lo dejamos enfriar en la nevera.
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Recetizada por:
Y 2 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Rocía la pasta con un hilo de aceite de oliva justo antes de servir
Rocía la pasta con un hilo de aceite de oliva justo antes de servir