Crujibacalao

Cocemos las patatas con el bacalao en un cazuela con agua y sal 20 minutos. Escurrimos y nos guardamos 1 vaso del agua de cocción; no nos lo bebemos.
Aplastujamos el bacalao y las patatas, incorporamos los huevos, el perejil y los ajos hasta tener pasta. Echamos el vaso ese que habíamos guardado y mezclamos.
Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura hasta tener una masa espesa.
Con una cuchara cogemos un poco de masa (la mitad de la cuchara) y freímos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.