Pan chino crujiente

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En la categoría: entrantes


Pan chino crujiente

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
300 g. de
Harina de trigo
-
20 g. de
Azúcar
-
20 g. de
Levadura de panadero
-
150 ml. de
Leche tibia
-
40 ml. de
Agua
-
1 cucharada de
Aceite de oliva
-
Pizca de
Sal

Preparación de Pan chino crujiente:

Paso 1:
Para hacer la masa, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta tener una masa homogénea elástica. Después, deja fermentar hasta que duplique su volumen (1 hora aproximadamente).

Cuando haya doblado su volumen, coge pequeñas porciones y forma unas bolitas. Estíralas, enróllalas (como un canutillo) y vuelve a enrollarlas en el sentido contrario (como si fuera un caracol).

Para cocinarlos al vapor, pon agua a hervir en una olla. Coloca los panes sobre la rejilla, dejando la junta hacia la parte de abajo. Pon la rejilla con los bollitos en la olla, tapa y deja que se cocinen durante 30 minutos a fuego suave.

Por último, hay que freírlos. Pon a calentar en un cazo abundante aceite, introduce los bollos y dales la vuelta varias veces, regándolos con el aceite caliente hasta que se doren bien. En menos de un minuto aproximadamente estarán listos.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 22 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal