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Google +Mojos canarios
Descripción de la receta:
Sabido es que están de muerte con papas arrugás, pero oye, que el verde con el pescado o con queso a la plancha queda divino también.
El rojo va mejor con carnes.
Ingredientes para 4 personas
-
Mojo picón:
-
1 cabeza de
Ajo
-
1 cucharada de
Pan rallado
-
2
Guindilla cayena
-
2 cucharadas de
Pimentón dulce
-
2 cucharadas de
Comino
-
1 chorrito de
Vinagre de vino tinto
-
200 ml. de
Aceite de oliva
-
Sal
-
Mojo verde:
-
1 cabeza de
Ajo
-
200 ml. de
Aceite de oliva
-
50 ml. de
Vinagre de vino tinto
-
1/2 cucharadita de
Comino
-
1 manojo de
Cilantro o perejil
-
Sal
Preparación de Mojos canarios:
Paso 1:
Mojo picón:
Echa en el vaso de la batidora los ajos pelados, el pimentón, los cominos y las guindillas; añade el aceite y tritura.
Échale una pizca de sal, el pan rallado y un chorrito de vinagre. Mezcla y goza.
Elaboración
Echa en el vaso de la batidora los ajos pelados, el pimentón, los cominos y las guindillas; añade el aceite y tritura.
Échale una pizca de sal, el pan rallado y un chorrito de vinagre. Mezcla y goza.
Elaboración
Paso 2:
Mojo verde:
Echa en el vaso de la batidora los ajos pelados, la sal, el comino y el vinagre y tritura hasta obtener una masa homogénea.
Pica las hojas de cilantro o perejil y agrega a la mezcla. Añade el aceite sin dejar de triturar.
Echa en el vaso de la batidora los ajos pelados, la sal, el comino y el vinagre y tritura hasta obtener una masa homogénea.
Pica las hojas de cilantro o perejil y agrega a la mezcla. Añade el aceite sin dejar de triturar.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
27
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27
Recetizada por:
Y 17 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal