Salsa bechamel

Irene Delafú
En la categoría: Salsas para todo

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Descripción de la receta:

Hay quien la hace con mantequilla pero yo la prefiero con aceitico rico.
Sirve para todo la verdad y si queréis hacer croquetas el truco es echar la misma cantidad de aceite que de harina. Quedará sólida cuando se enfríe.

Ingredientes para 4 personas

50 g. de

Aceite de oliva

60 g. de

Harina

1 l. de

Leche

Sal

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Preparación de Salsa bechamel:

Paso 1:

Calienta el aceite en una cazuela o sartén. Añade la harina y remueve para que se tueste un poco.
Vierte la leche (fría) poco a poco y remueve con la varilla para que no se hagan grumos. Sazona y sigue cocinando hasta que coja la consistencia deseada, unos 15 minutos.

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