Entrecôte a la pimienta

Pon la mantequilla en una cazuela y añade la pimienta verde, saltéala y agrega el caldo y la nata. Deja cocer hasta que la salsa espese. Prueba y sálala.

Cocina el entrecot en una sartén con muy poco aceite, a mí me gusta a lo Vincent Vega: "Sangriento como el infierno". Colócalo sobre la tabla y córtalo en 6 trozos. Sálalo con sal gorda y sirve con la salsa de pimienta verde.