Solomillo salseado


En la categoría: Carnaza


Solomillo salseado

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 de 200 g. de
Solomillo de ternera
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80 g. de
Queso Cheddar rallado
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2 cucharadas de
Crema fresca
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1.5 cucharadas de
Mostaza a la antigua
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1 cucharadita de
Salsa Worcester
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una pizca de
Guindilla cayena en polvo
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2 cucharadas de
Aceite de oliva
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300 g. de
Judías verdes redondas
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50 g. de
Mantequilla
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2 cucharadas de
Perejil fresco picado
-
1 cucharada de
Piñones tostados picados
-
Sal y pimienta

Preparación de Solomillo salseado:

Paso 1:
Mezclar en un cuenco la crema, el queso, la mostaza, la salsa Worcester y la cayena. Salpimentar y reservar.

Freír la carne en una sartén con el aceite hasta que esté al punto deseado. Retirar y tapar con papel de aluminio. Dejar reposar 5 minutos.

Cocer las judías en agua salada 3 minutos, escurrir y mezclar con la mantequilla y el perejil. Espolvorear con los piñones y reservar en caliente.

Disponer los solomillos en una bandeja y repartir la mezcla de queso por encima. Gratinar 5-8 minutos o hasta que el queso esté dorado. Servir acompañado de las judías.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal