Pudin de turrón de jijona

Ponemos la leche en un bol grande y echamos el pan, previamente desmigado. Mezclamos y reservamos.

En otro bol, ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos con ayuda de un batidor de mano. Agragamos la crema de turrón y mezclamos (no hace falta esmerarse mucho, mezclar lo justo).
Echamos esta mezcla en el bol donde tenemos la leche y el pan y mezclamos todo con ayuda de una cuchara.

Vertemos en un molde alargado, previamente engrasado (en mi caso con spray desmoldante) y con caramelo líquido al fondo y metemos en el horno,precalentado a 180º c, al baño maría, durante 1 hora, aproximadamente (yo, a los 30 minutos, bajé un poco la temperatura para que no se quemara la superficie, como 15 o 20º).

Comprobar con un palillo que está hecho, pinchando en el centro del pudin y, si sale limpio, está hecho.

Sacar y desmoldar con cuidado.

** Podéis sustituir el pan por magdalenas, bollos de leche o lo que tengáis a mano que se os haya quedado durillo.