LOMO RELLENO

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En la categoría: Carnes


LOMO RELLENO

Descripción de la receta:


ESTA RECETA ES MUY BUENA, EL LOMO QUEDA MUY SABROSO.
Ingredientes para 4 personas
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1 KL. de
CINTA DE LOMO
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1 PAQUETE de
QUESO EN LONCHAS
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1 PAQUETE de
JAMÓN DE YORK EL LONCHAS
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1 PAQUETE de
BACÓN AUMADO
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3 CUCHARADAS de
TOMATE FRITO
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ACEITE, SAL Y PIMIENTA
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PARA ATARLO. de
HILO BRAHAMANTE

Preparación de LOMO RELLENO:

Paso 1:
Abrimos el lomo asta dejarlo totalmente plano, le podemos pedir al carnicero que nos lo haga.
Salpimentamos el lomo y lo cubrimos con el bacón, el jamón de york y el queso, lo regamos con un poco de aceite y el tomate frito.
Lo enrollamos y atamos con el hilo.
Ponemos en la bandeja un buen chorro de aceite y lo metemos en el horno precalentado a 2ooº hasta que este dorado.
Hacemos filetes y lo reservamos, ponemos un chorro de agua en la bandeja con el jugo que ha soltado y lo ponemos al fuego para que recoja todos los sabores, volvemos a poner el lomo en la bandeja con la salsa y servimos.
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Creada por:
MARIBEL
Fuente: MARIBEL
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
NO DEJAR DEMASIADO EL LOMO EN EL HORNO, PARA QUE RESULTE MAS JUGOSO.