Pato a la naranja a mi play

Mezcla en un cuenco la magret cortada en trozos de bocado con los dos tipos de ralladura, zumo, la salsa de soja y la miel.

Condimenta con la pimienta y el pimentón. Deja macerar durante dos horas, a temperatura ambiente.

Monta las brochetas alternando un trozo de pato y un trozo de naranja. Píntalas con aceite y hazlas en la sartén grill pintando por encima con el resto del adobo, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Antes de servir espolvorear un poco de sal gorda.