Puré de coliflor


En la categoría: Vegetales


Puré de coliflor

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
200 g. de
Coliflor
-
1
Chalota
-
100 ml. de
Nata vegetal
-
200 ml. de
Caldo de pollo
-
1 rebanada de
Pan de molde sin corteza
-
1
Ajo
-
1/2 de
Guindilla cayena
-
1 cucharada de
Mantequilla

Preparación de Puré de coliflor:

Paso 1:
Saltear la coliflor y la chalota picada en un cazo con la mantequilla. Verter el caldo, llevar a ebullición y dejar hervir 8-10 minutos a fuego bajo. Triturar con la nata.
Mientras hierve la crema, tostar el pan y frotarlo con el ajo. Cortarlo en cuatro trozos.
Servir la crema en cuencos pequeños espolvoreada con el chili y acompañada del pan tostado.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal