Torrada de Sobrasada, Escalibada y Anchoas

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En la categoría: canapés

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Torrada de Sobrasada, Escalibada y Anchoas

Descripción de la receta:

Ingredientes para 1 persona

2 rebanadas de

Pan de pages

1 diente de ajo

Aceite de Oliva

1 o 2 de

tomate

Sobrasada

Escalivada

Anchoas

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Preparación de Torrada de Sobrasada, Escalibada y Anchoas:

Paso 1:

1º Preparar el dia anterior la Escalibada y dejala reposar en la nevera.
La Escalivada se prepara de la siguiente manera: Colocar en una bandeja en el horno la misma cantidad de pimiento morron y berenjena y rociarlo con un hilo de aceite, durante una hora aproximadamente a 180 grados, dandole la vuelta a los 30 min. Pelar las Berenjenas y los Pimientos, colocandolos en un bol y mezclarlos, añadir 1 o 2 ajos picados y agregar aceite de oliva.
2º Tostar el pan.
3º Restregar el ajo en el pan Tostado, untar el tomate y ponerle aceite.
4º Untar la tostada con la sobrasada, colocar encima la Escalivada y por ultimo colocar las anchoas.

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