Pintxo de Tortilla Silueta

Persi a través de Silueta Bimbo
En las categorías: Aperitivos,Tapas,pinchos, Huevos

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Descripción de la receta:

Prueba nuestro delicioso pintxo de tortilla , hecho con nuestro pan Silueta. No te dejará indiferente.

Ingredientes para 2 personas

Pan de molde integral

Silueta

Huevos

Patatas

Cebolleta

Tomate maduro

Pimiento verde

Jamón Serrano

Aceite de oliva

Sal

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Preparación de Pintxo de Tortilla Silueta:

Paso 1:

Para la tortilla, pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Cortamos la cebolleta y la añadimos a la sartén con el fuego no muy alto.

Paso 2:

En un bol, cascamos los huevos y los batimos con un poco de sal.

Paso 3:

Cuando estén las patatas hechas las añadimos al huevo, ponemos a punto de sal y las pasamos a una sartén antihaderente para cuajar la tortilla.

Paso 4:

Los tomates maduros, los rallamos finamente, le añadimos sal y unas gotas de aceite de oliva y reservamos.

Paso 5:

Cortamos en tiras los pimientos verdes y los pasamos por la sartén muy poquito dejándolos crujientes.

Paso 6:

Las rebanadas de pan las cortamos a nuestro gusto con un cortapastas y las tostamos un poco hasta que coja color. Para el montaje es muy sencillo, cojemos las rebanadas y las untamos con el tomate rallado.

Paso 7:

La tortilla la cortamos de la misma forma que el pan. En el plato colocamos el sandwich de tortilla y salseamos un poco con el tomate restante, luego solo nos queda colocar los pimientos verdes y las cortadas de jamón.

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