Mini torrijas con jarabe de arce


En la categoría: Postres


Mini torrijas con jarabe de arce

Descripción de la receta:


Una delicia típica de Semana Santa en versión mini
Ingredientes para 4 personas
-
1
Baguette del día anterior
-
1/2 litro de
Leche
yo uso desnatada omega3
-
1
Palo de canela
-
1/2 limón de
Piel de limón
-
6 cucharadas de
Azúcar
-
1/2 litro de
Aceite de girasol
-
3
Huevos "L"
-
al gusto de
Azúcar y canela para espolvorear
-
al gusto de
Jarabe de arce

Preparación de Mini torrijas con jarabe de arce:

Paso 1:
Ponemos, en un cazo, la leche con el azúcar, el palo de canela y la piel de limón y llevamos al fuego. Dejamos cocer entre 5 y 10 minutos, retiramos y dejamos templar.

Mientras, hacemos rebanadas gorditas con la barra de pan y las colocamos en una fuente.

Cuando la leche esté templada, retiramos el palo de canela y la piel de limón y la echamos por encima de las rebanadas de pan.

Dejamos que las rebanadas se empapen bien por los dos lados (en mi caso, absorvieron toda la leche).

Batimos los huevos y vamos rebozando las rebanadas para, después, freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren por ambas caras.

Las sacamos a un plato con papel absorvente para que suelten el exceso de aceite y, después, las espolvoreamos con azúcar y canela.

Servirlas con un chorro de jarabe de arce por encima. El sabor de este jarabe está entre el toffe y el caramelo, muy suave y ligero.
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Creada por:
Beatriz BO
Fuente: http://enlacocinadebea.blogspot.com.es/
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal