PULPO A LA VINAGRETA

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En la categoría: pescados


PULPO A LA VINAGRETA

Descripción de la receta:


Pulpo a la vinagreta , un plato buenísimo, fácil, y con posibilidad de poner y quitar ingredientes....
Ingredientes para 5 personas
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2k y medio de pulpo
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1 y 1/2 cebolla
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un vasito vino tinto
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sal
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1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
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- Perejil fresco
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aceite al gusto
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vinagre al gusto
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agua
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gambas, tomates,.... si se quiere
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aceitunas sin hueso

Preparación de PULPO A LA VINAGRETA:

Paso 1:
Preparación del PUlPO
en un caldero ponemos agua (no mucha porque el pulpo suelta bastante), añadimos la cebolla pelada entera, sal al gusto y el vasito de vino tinto.... cuando empiece a hervir antes de meter el pulpo lo asustamos, hundiéndolo y sacándolo del agua 3 veces.... y para dentro, hasta q se guise
Paso 2:
Picar:
se pica el pimiento verde, el rojo, la cebolla, aceitunas, el perejil.... todo bien menudito y si se quiere meter más ingredientes como un tomate también vale

Guisar:
yo he puesto en este plato gambas como unas 15, una vez hechas, las pico y lo añado con el resto
Paso 3:
una vez hecho el pulpo, se corta en rodajas, se pone en un recipiente y le añadimos todo lo picado... mezclamos bien....

por último, añadimos el aceite y el vinagre, a mí me gusta con bastante cantidad....

si se le quiere añadir, pimienta negra, o algo de picante como tabasco, también vale....
Paso 4:
PAPAS GUISADAS

suelo acompañar el pulpo con papas guisadas, en un caldero se ponen las papas peladas y cortadas a la mitad, agua hasta q las cubras y un puñado de sal gruesa....
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Creada por:
yayi bormen
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal