Tarta de Maizena avainillada


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Tarta de Maizena avainillada

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
-
300 g. de
Harina
-
240 g. de
Azúcar
-
10
Huevos
-
1 l. de
Leche
-
2 cucharadas de
Esencia de vainilla
-
1 cucharada de
Canela en polvo

Preparación de Tarta de Maizena avainillada:

Paso 1:
Calentamos la leche a fuego medio casi hasta el punto de ebullición. Bajamos la temperatura y retiramos del fuego, añadimos la esencia de vainilla y la canela en polvo. Dejamos todo en reposo durante 10 minutos.

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos y mezclamos la harina hasta que no queden grumos, si es necesario usad la batidora.

Ponemos la cazuela con la leche a fuego lento, añadimos la mezcla de crema de huevo, azúcar y harina. Removemos continuamente con unas varillas , sin que se formen grumos y cuidando que nunca llegue a hervir. Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y continuamos moviendo un minuto más. Pasamos la crema por un colador grande para librarnos de los grumos.

Echamos la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Introducimos el pastel en el horno (opción de calor arriba y abajo, en la bandeja media del mismo) a 170º durante unos 35?40 minutos. Tapamos el pastel con papel plata para que no se queme la parte de arriba y quitamos cuando queden 10 minutos de cocción.
Dejamos enfriar durante unas horas en la nevera y desmoldamos.
Terminamos con una buena capa de miel o alguna mermelada.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal